كحك العيد والدهون الصحية والضارة

تعتبر الدهون عنصرًا مهمًا جدًا وضروريًا لجسم الإنسان حيث إن فى العديد من والوظائف الحيوية للجسم، كبناء الخلايا الجديدة، وحماية أعضاء الجسم المختلفة، والحفاظ على درجة حرارة الجسم، وتعد الدهون مصدرًا مهمًا للحصول على الطاقة، وتساعد على امتصاص الفيتامينات من الأطعمة، وخصوصًا الفيتامينات التى تذوب فى الدهون وتدخل الدهون فى عملية إنتاج الهرمونات الضرورية لجسم الإنسان لأداء وظيفته بالشكل السليم، لذلك وجب اختيار الدهون الصحية بالكميات المناسبة إذ لا تعد جميع أنواع الدهون ضارة بالصحة.
حيث تحتوى جميع الأطعمة الدهنية والزيوت على خليط من الأحماض الدهنية سواء الجيدة منها أو الضارة ولكن النوع الأكثر تواجدًا من الدهون هو ما يجعلها دهونًا جيدة أو دهونًا ضاّرة، لذا فإن معرفة الفرق بين أنواع الدهون يساعد على تحديد الدهون، والدهون التى يجب تناولها باعتدال.