احذر.. كثرة تناول البطاطس المقلية قد يسبب العمى

حذر مجموعة من الخبراء من مخاطر الالتزام بنوع واحد من الطعام غير الصحى وتناوله لفترة طويلة، وذلك بعد أن عانى طفل يبلغ من العمر 17 عامًا من فقدان البصر الذى أصبح من المستحيل علاجه بعد تناوله نظامًا غذائيًا يعتمد رقائق البطاطس المقلية «الشيبسى» والمقرمشات فقط.
ووفقا لشبكة الـ«بي.بي.سي» البريطانية، اهتم أطباء العيون فى بريستول بالشاب بعد أن تدهورت رؤيته إلى درجة العمى. وأوضحت «بى بى سى» أن المراهق، منذ مغادرته المدرسة الابتدائية، كان يأكل فقط البطاطس المقلية، والخبز الأبيض، إضافة إلى شرائح لحم الخنزير أو السجق فى بعض الأحيان.
وحينها، كشفت الاختبارات أنه يعانى من نقص حاد فى الفيتامينات وأضرار فى سوء التغذية، بعدما ذهب فى عمر الرابعة عشرة لزيارة طبيبه لأنه كان يشعر بالتعب. وفى ذلك الوقت، تم تشخيص حالته على أنه يعانى من نقص فيتامين ب 12 ونصحه الطبيب حينها بتناول مكملات غذائية، لكنه لم يلتزم بها ولم يحسن نظامه الغذائى السيئ.
وبعد ثلاث سنوات، تم نقله إلى مستشفى بريستول للعيون بسبب فقدانه البصر، حسب تقارير مجلة حوليات الطب الباطنى.
وقال الدكتور دينيز أتان، الذى عالجه فى المستشفى: «كان نظامه المراهق الغذائى يعتمد فى الأساس على رقائق البطاطس المقلية كل يوم وأحيانًا قطع من الخبز الأبيض وأحيانًا شرائح لحم الخنزير، ولم يهتم بتناول أى فاكهة أو خضراوات».