الموز غير الناضج.. صحى أكثر !

الموز من الفواكه الأكثر شيوعاً وشعبية فى العالم، فهذه الثمرة الاستوائية تدخل فى وصفات عديدة ومتنوعة، ويمكن استخدامها لعمل الكثير من الأطعمة والحلويات. كما أنها من العناصر الرئيسية فى الحمية الغذائية للرياضيين، لما تحتويه من مواد غذائية قيمة. ولكن آراء محبى الموز تتباين بين تناول الموز ناضجاً أصفر اللون وتناوله غير ناضج أو أخضر. فأيهما أكثر صحة للإنسان؟
موقع «وان غرين بلانيت» المعنى بالتغذية يجيب عن هذه التساؤلات، بعرض مزايا وعيوب كل نوع من الموز. فالموز الأخضر، أو غير الناضج، يتميز باحتوائه على نسبة عالية من النشا المقاوم، وهو النشا صعب الهضم والتفكيك إلى مكوناته السكرية. لذلك، يعتبر هذا الموز الأفضل لمن يبحثون عن فاكهة لا تحتوى نسبة عالية من السكر. كما أن المصابين بالسكرى من النوع الثانى يمكنهم تناول الموز غير الناضج كبديل عن الموز العادي.. إضافة إلى ذلك، يحتوى الموز الأخضر على بكتيريا الأمعاء المفيدة «بروبيوتيك»، والتى تحافظ على سلامة القولون. وأخيراً، يساعد تناول الموز غير الناضج على امتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل، لاسيما الكالسيوم.