دراسة أمريكية توضح 8 فوائد سحرية لـ«القهوة»

كتب - عمر حسن


مسحوق «البن» لا غنى عنه داخل كل بيت مصري، فالقهوة هى المشروب المفضل لغالبية الناس، ورغم تحذير الأطباء مرضى القلب والضغط من تناولها بإفراط، إلا أن الاعتقاد السائد حول القهوة ظل سلبيًا، فهى إن لم تضر، فغالبًا لا تفيد، لكن جاءت الدراسة الأمريكية الأحدث عن مشروب القهوة لتكسر هذه الاعتقادات الخاطئة  وتصحح الصورة الذهنية المغلوطة عنها لدى كثير من الناس من خلال تقديم 8 فوائد صحية لعشاقها.
 أشارت الدراسة الأمريكية التى نشرتها شبكة الـ«سى إن إن» إلى أن تناول كمية تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة السوداء يومياً يساعد بالحد من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية من بينها الحد من الإصابة بسرطان الجلد والتصلب المتعدد والسكرى من الدرجة الثانية ومرض باركنسون وأمراض الكبد وسرطان البروستات والزهايمر وآلام منطقة الظهر السفلية التى تنتج بسبب الجلوس المستمر أمام شاشات الكمبيوتر وغيرها.
ولكن يجب توخى الحذر فى بعض الأمور، فالقهوة المذكورة بالدراسة تخلو من السكر أو الكريمة أو الإضافات الأخرى التى تستخدم لدى شرب القهوة من ناحية، كما أن كوب القهوة الواحد المذكور بها يساوى  236 مليلتر.
وركزت الدراسة على أن الطريقة التى تغلى بها القهوة لها تأثير أيضًا، فالعديد من الطرق الشائعة مثل استخدام الفلاتر لتصفية البن المطحون أو القهوة التركية أو طرق كبس القهوة الفرنسية تغفل عن التقاط العنصر المضر بالقهوة المشابه للزيوت والمعروف باسم «cafestolin» والذى يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول بالجسد.