الخميس 28 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
احمد باشا

الفاو: الحشرات بديل اللحوم قريبًا





يرى خبراء منظمة الأغذية الزراعية الفاو أن الحشرات سوف تكون فى المستقبل بديلاً للحوم والأسماك وتغذية أفضل وأرخص من الغذاء الحالى، وذلك بعد أن شاهدت التجربة التى قام بها عالم الحشرات الصينى لى جنسوى الذى افتتح مصنعًا فى إقليم كونمنج فى جنوب غرب العاصمة الصينية منذ عام 2009 لتربية الحشرات وأنفق عليه ما يعادل 250 ألف يورو لاستخدامها كغذاء للبشرية، بدلا من البروتينات من اللحوم والأسماك وهى غنية بالحديد والمعادن الأخرى التى يحتاجها الجسم.
 
 
ويقوم عالم الحشرات الصينى بتربية، دودة الخشب التى يستخدم يرقاتها وكذلك الذباب والجراد وهذه الحشرات تحتوى على مادة قريبة من الأهاب الموجود فى القشريات التى تقوى الجهاز المناعى ويمكن تقديمها مع الأرز أو فى أطباق منفصلة.
 
 

ويبقى تعريف المواطنين بأهمية هذه الحشرات وتناولها بعد زيادة عدد السكان إلى 9 مليارات نسمة بداية من هذا العام وحتى عام  2050 والتى تستهلك اللحوم والدواجن والأسماك التى لن تستطع توفيرها بعد ذلك.