قطايف بالتمر.. مذاق رائع وفوائد صحية

إعداد - هاجر كمال


القطايف من الحلويات الشرقية التى يشتهر بها شهر رمضان الكريم، ولها أكثر من طريقة حشو، ولكن حشو التمر يمكن أن يعطيها قيمة غذائية.
 وتعد القطايف من أكثر الحلويات المحببة لدى أفراد الأسرة ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود.
نقدم إليكى طريقة عمل القطايف بالتمر:
المكونات:
■ نصف كيلو قطايف
■ كوب تمر مخلى من النواة
■ 2 ملعقة كبيرة زبدة
■ نصف كوب مكسرات
مكونات الشربات:
■ كوب ماء
■ 2 كوب سكر
■  فانيليا
■ 2 ملعقة عصير ليمون
طريقة عمل الشربات:
احضرى إناء على النار وضعى به الماء والسكر وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تغلى الماء.
ضعى الليمون والفانيليا واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى يتقل الخليط.
طريقة عمل القطايف:
■ افرمى التمر والمكسرات جيدًا.
■ احضرى طاسة وضعى بها الزبدة، ثم أضيفى عليها المكسرات والتمر المفروم وقلبيها لمدة 4 دقائق.
■ ارفعى الحشو من على النار وضعيها بالقطايف وأغلقيها جيدًا.
■ حمرى القطايف فى زيت مغلى حتى تأخذ اللون الذهبى، ثم ارفعيها من على النار، وضعيها فى الشربات.
■ ضعى القطايف فى طبق ورشى عليها المكسرات وقدميها.