شيش كباب مشوى

يعتبر شيش الكباب مع الخضروات واحداً من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمكونات لفردين هي
 
 
• 1/2 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
 
• 1 و 1\2 ملعقة صغيرة ملح
 
• 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
 
• 1\2 كوب صلصة طماطم
 
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
 
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
 
• 2 ملعقة كبيرة زبادى
 
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
 
• عصير ليمونة واحدة
 
• 2 ملعقة صويا صوص و2 ملعقة صغيرة شطة بودرة «اختيارى»
 
الطريقة
 
1. تخلط مكونات التتبيلة معاً ويوضع بها مكعبات اللحم بعد غسله جيدا وينقع بها على الأقل ساعتين.
 
2. تغرز مكعبات اللحم فى الأسياخ مع قطع من البصل أو الفلفل الألوان وتدهن بما يتبقى من التتبيلة.
 
3. توضع على الشواية أو على مقلاة الشوى أو تحت شواية وتطهى لعدة دقائق على كل جانب حتى ينضج اللحم.
 
4. تقدم أسياخ الكباب مع الأرز أو المكرونة والخبز وسلطة الطحينة.