فى اليوم العالمى للنباتيين .. الطعام النباتى يحافظ على توازن البيئة من الآثار السلبية

كتبت – هاجر كمال

يحتفل العالم بـ «اليوم العالمى للنباتيين»، وقد بدأ الاحتفال بهذا اليوم لأول مرة عام 1994 من قبل المغنية والناشطة فى مجال حقوق الحيوان فى المملكة البريطانية واليس لويز  التى أصبحت فيما بعد رئيس جمعية النباتيين فى المملكة المتحدة، وذلك بعد مرور 50 عامًا على بدء استخدام مصطلح «خضرية».
وتبلغ نسبة النباتيين فى العالم الغربى ما بين 1.5% و 2.5% بينما تبلغ النسبة فى الهند ما يقارب 40%، ويرجع السبب وراء ظهور النباتيين لقيم أخلاقية،  وإن كان توجد نسبة منهم تفعل ذلك لأسباب صحية.
جدير بالذكر أن سلوك استهلاك الطعام النباتى يقلل من الآثار السلبية على البيئة لأن عدم تربية الحيوانات يساهم إلى حد كبير فى الحد من التأثيرات الضارة على البيئة.
أما فيما يخص الصحة العامة فتوجد دراسات متباينة ، يشير قسم منها إلى أن النباتيين يتمتعون بصحة أفضل من آكلى اللحوم وقسم آخر يشير لعكس ذلك ولكن النباتيين يختلفون فى تصنيفاتهم الفرعية أيضا فمنهم من لا يرفض تناول البيض أو منتجات الحليب أو العسل ومنهم من يرفض ذلك.