برامج الطهى تستبدل السكر بالعسل لمواجهة الأزمة

كتبت - مى فهيم


مع استمرار تفاقم أزمة السكر وارتفاع أسعاره وعدم توافره بسهولة فى الأسواق عكفت برامج الطهى على مواجهة تلك الأزمة بالبحث عن حلول بديلة لربة المنزل.
فاتجهت الشيف سالى فؤاد فى برنامجها المميز «حلو وحادق» للخصيص حلقات طوال الأسبوع لإعداد وجبات بدون سكر مثل طريقة عمل الكريب الحلو بالكاكاو. وأشادت فؤاد بالمذاق المتميز للكاكاو وأكدت ضرورة الحرص على شراء الأنواع الجيدة من الكاكاو حيث إن الأنواع منخفضة السعر منه تفتقد المذاق والنكهة الجيدة.
وكذلك حرصت فؤاد على إعداد وشرح طريقة عمل قرع العسل وغيرها من الأطعمة التى يمكن إعدادها دون الحاجة للسكر.
وحذر الشيف شربينى فى برنامجه على قناة «سى بى سى سفرة» من مخاطر أطلق عليها السموم الأربعة وهم «السكر والملح والدهون والزيوت». وأكد ضرورة عدم الإفراط فى استخدامهم موضحا فى الوقت ذاته أنه لا يمكن الاستغناء عن استخدامهم ولكن يمكن تقليل الكميات المستخدمة وعدم الإسراف للحفاظ على صحة الإنسان.
وكذلك برنامج «ساندوتش وحاجة ساقعة» الذى يقدمه شريف الحطيبى الذى يعتمد على إعداد ساندوتش متميز ويقدم معه مشروباً فاعتمد على استخدام العسل الأبيض كبديل لتحلية عصير سيموزى الفراولة دون الحاجة لاستخدام السكر.