الجمعة 29 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
احمد باشا

فطارك عندنا:صينية العكاوى بالبطاطس

فطارك عندنا:صينية العكاوى بالبطاطس
فطارك عندنا:صينية العكاوى بالبطاطس




المقادير


1 كيلو عكاوى
2 بصلة كبيرة
2 قرن فلفل ألوان
2 ثمرة بطاطس متوسطة
2 ثمرة جزر متوسطة
3 ثمرة طماطم
ملعقة صلصة طماطم
فلفل أسمر
بشرة جوزة الطيب
3 فصوص ثوم مفروم
ملح
زيت ذرة

الطريقة

أولاً تشوح العكاوى فى بصلة مع الثوم و ملعقة زيت على النار ثم يضاف إليها الماء وعندما يقل نزود الماء إلى أن تنضج العكاوى وتضاف اليها التوابل والملح.
يقطع البصل جوانح والطماطم قطعا صغيرة ونضعهم فى وعاء به قليل من الزيت يقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف إليهم الطماطم المقطعة والفلفل ثم ملعقة الصلصة تقلب قليلا ثم نضيف البطاطس والجزر.
نخلط الخضروات بالعكاوى ونضعها على النار لمدة 5 دقائق ثم نصبها فى صينية بايركس وندخلها فى فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى يكتمل نضجها مع الخضروات وتأخذ لوناً على الوجه، وبالهنا والشفا.