الجمعة 29 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
احمد باشا

دجاج رستو بالفرن بالخضار

دجاج رستو بالفرن بالخضار
دجاج رستو بالفرن بالخضار




وصفة دجاج رستو بالفرن بالخضار ، وهى وصفة تناسب مائدتك الرمضانية.

المقادير
 
   دجاج كامل/   دقيق /  خل/ ليمون/  جزر
    بصل
    بطاطس
    فاصوليا
    كوسة
    بروكلي
    باذنجان
    طماطم
    ملح وفلفل أسود
    جوزة الطيب
    ماء بصل
    قرفة
    جنزبيل
    زيت زيتون

الطريقة

   يغسل الدجاج جيداً بالدقيق والخل والليمون، ويشطف بالماء جيداً، ويوضع فى مصفاة وينشف تماماً بالمنشفة.
  يضرب خليط من البصل والجزر والطماطم وجوزة الطيب وقرفة مع ملح وفلفل أسود فى «مِكسر» المطبخ، ويتبل الدجاج ويترك مدة التحضير.
    يقطع مقدار من البصل والجزر والطماطم مع إضافة فلفل أسود وجنزبيل، ويوضع فى صينية الدجاج ويترك بالفرن.
  لتمام النضج ترفع على شواية الفرن العلوية لأخذ اللون الذهبى الجميل.
لعمل الخضار الراتاتوى
يقطع البصل والجزر والطماطم والكوسة والباذنجان والبروكلى، مع إضافة الفاصوليا الخضراء سليمة وتزج بالفرن مع زيتون وتقلب مع المتابعة فى الفرن حتى تمام النضج، وتقدم مع الدجاج وصحة وعافية.