سحورك عندنا مكرونة بالبروكلى والبشاميل

وصفتنا اليوم لا تحتاج إلى وقت وهى سهلة التحضير وتناسب السيدات العاملات، جربيها حتما ستحبها أفراد عائلتك.

 

المقادير
كيس مكرونة صدف كبيرة الحجم
بروكلى كاملة مقطعة إلى قطعة متوسطة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
٤ ملاعق كبيرة زبدة
٣ ملاعق كبيرة دقيق
٣ كوب حليب
٢ كوب جبنة موزاريلا
١/٢ كوب جبنة بارميزان
ملعقة صغيرة توباسكو صوص
ملح / فلفل حسب الرغبة

 

الطريقة

١-فى وعاء على النار تسلق المكرونة لمدة ١٥ دقيقة وتغسل وتصفى.
٢- تسلق البروكولى لمدة ١٠ دقايق وتصفى.
٣-فى وعاء على النار نضع الزبد ونشوح البصل لعدة دقائق حتى يذبل حوالى ٥ دقائق.
٤-نضيف الدقيق ويقلب بواسطة الخفاقة اليدوية حتى لا يتجمع الدقيق حوالى ٣ دقائق لا أكثر.
٥-نضيف الحليب مع التقليب المستمر ثم نضيف الفلفل الأسود ونقلب ويجب أن يبدأ الخليط بالتبخر قليلا.
٦-وعندما يصبح المزيج كثيفًا قليلًا فى هذه اللحظة ترفع من على النار ونضيف الجبنة وتتبل بالملح والفلفل.
٧-فى وعاء كبير نضع المكرونة والبروكلى ونضيف اليهما فورا خليط الحليب والجبنة وتقدم مباشرة وهى ساخنة.