بفتيك اللحم مع البطاطس والبروكلى

المقادير:

  ربع كيلو لحم بوفتيك بقرى
 2 حبة بطاطس كبيرة
 1/8 كيلو بروكلى طازج
عصير 5 حبات ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
 علبة زبادى
  ملعقة زبد
  ملح + بهارات (فلفل أسود ، كمون)


طريقة التحضير
 
نقوم بتتبيل اللحم بالليمون والبهارات ويترك لمدة ساعتين على الأقل ويفضل بيات اللحم فى التتبيلة
 نسلق البطاطس نصف سلقة ثم نشقها من المنتصف
 يسلق البروكلى مع الزيت والملح ويترك جانباً  فى مقلاة على النار نقوم بوضع الزبد، ثم نضع فيها البوفتيك ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويحمر مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر.
 نقوم بخلط جزء من البطاطس مع الزبادى والملح والثوم ثم نعيده مرة أخرى إلى صينية البطاطس.
 نقوم برص البوفتيك ويقدم ساخنًا مع البروكلى المسلوق والبطاطس.