الجمعة 29 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
احمد باشا

السمان المشوى

السمان المشوى
السمان المشوى




المقادير


•    4 x عدد فص ثوم مهروس
•    4 x عدد سمان (مغسول ومنظف جيدا)
•    3 x معلقة كبيرة زبدة
•    2 x عدد بصلة مفرومة
•    1 x رشة جوزة الطيب (مبشورة)
•    1 x معلقة صغيرة ملح
•    1 x معلقة كبيرة عسل نحل
•    1 x عدد عصير ليمون
•    1 x معلقة صغيرة جنزبيل
•    1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
•    1 x معلقة صغيرة قرفة


الطريقة
1.    فى وعاء تمزج جميع مقادير التتبيلة مع بعض، يدعك السمان جيدا بالتتبيلة المحضرة وينقع من 4 ساعات لليلة كاملة
2.    قبل الشوى مباشرة يضاف مقدار 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة للتبيلة ويدعك السمان جيدا
3.    يشوى على نار هادئة إلى أن ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.. بالهنا و الشفا