السمان المشوى
المقادير
المقادير
• 4 x عدد فص ثوم مهروس
• 4 x عدد سمان (مغسول ومنظف جيدا)
• 3 x معلقة كبيرة زبدة
• 2 x عدد بصلة مفرومة
• 1 x رشة جوزة الطيب (مبشورة)
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x معلقة كبيرة عسل نحل
• 1 x عدد عصير ليمون
• 1 x معلقة صغيرة جنزبيل
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 x معلقة صغيرة قرفة
الطريقة
1. فى وعاء تمزج جميع مقادير التتبيلة مع بعض، يدعك السمان جيدا بالتتبيلة المحضرة وينقع من 4 ساعات لليلة كاملة
2. قبل الشوى مباشرة يضاف مقدار 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة للتبيلة ويدعك السمان جيدا
3. يشوى على نار هادئة إلى أن ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.. بالهنا و الشفا