أسرار صناعة «السوبيا» بمكونات من مطبخك

كتبت - هاجر كمال


يتميز شهر رمضان الكريم بعدد لا نهائى من المشروبات الرمضانية المميزة التى تحرص النساء على وجودها فى المنزل على الإفطار أو السحور ومن بينها «السوبيا» وذلك بدلا من المشروبات الغازية التى تؤثر بالسلب على الصائمين خلال نهار رمضان.
تعتبر السوبيا من المشروبات المميزة والمفيدة إلى جانب دورها فى منع العطش خلال نهار رمضان، حيث تعمل على تعويض السوائل المفقودة من الجسم، كما تحتوى السوبيا على نسبة فيتامينات عالية تضمن سلامة العظام والعضلات وأيضا تحتوى على نسبة كالسيوم مفيدة للجسم.
طريقة التحضير
فى البداية نحضركيلو سكر، كيلو لبن ،كوب لبن بودرة ، كوب نشا، 2 كيس فانيليا ،كوب جوز هند، 2كوب ماء.
نخلط السكر واللبن البودرة والفانليا جيدا بالمضرب لمدة ربع ساعة ثم نضيف اللبن السائل وجوز الهند ونقلبهم لمدة 10 دقائق ثم نضيف الماء وبهذا يصبح المشروب جاهزًا.
عاودى التقليب لمدة 5 دقائق، ثم اضيفى الماء وامزجى الخليط كله لمدة 5 دقائق، وبعدها ما عليك سوى تقديم السوبيا إلى أفراد العائلة.