اختفاء «الفانليا» يهدد عالم الآيس كريم

كتبت – هاجر كمال

تعامل الإنسان مع الطبيعة بشكل خاطىء يقودنا إلى طريق مسدود ومن أبرز الكوارث المهددين بها في الفترة المقبلة اختفاء نبات الفانيليا والذى يدخل فى صناعة  كثير من الحلويات، بالإضافة إلى استخداماته الأخرى.
يقول «أحمد عبد الوهاب «أستاذ علوم البيئة، التعامل بشكل خاطئ مع النباتات يؤدى إلى اختفائها على المدى البعيد وهذا ما يحدث مع نبات الفانيليا الذى يدخل فى كثير من الصناعات ومن بينها الآيس كريم والكاب كيك فانيليا وغيرها من الحلويات، ورغم توافر الفانيليا فى كثير من مناطق العالم إلا أن مصدر زراعتها يتركز فى جزيرة مدغشقر بالساحل الشرقى لأفريقيا وخلال بداية عام 2017 قام عدد من اللصوص بسرقة مزارع الفانيليا مما دفع القائمين على زراعتها إلى حصاد المحصول فى وقت مبكروبيعه بسعر مضاعف، ووصل سعر الكيلو الواحد للفانيليا إلى 80 دولارًا، وتوقع «عبد الوهاب» أن يختفى محصول الفانيليا خلال السنوات القليلة المقبلة إذا استمر الأمر على هذا الوضع .