هامبورجر وكفتة من دود الدقيق والصراصير لو مش هتاكل ممكن تدوق

إن كانت الحشرات لدينا منبوذة ومقززة فهى فى سويسرا تستخدم للأكل، إذ أصبحت الحشرات الصالحة للأكل جزءا من المواد الغذائية المنتشرة على رفوف أحد متاجر السوبر ماركت فى سويسرا، ومن بين الأطعمة المصنوعة من الحشرات والمطروحة الآن فى الأسواق السويسرية الهامبورجر وكرات الكفتة المعدة من دود الدقيق.
وقد بدأت متاجر السوبر ماركت التابعة لشركة كوب «Coop» فى بيع منتجاتها المعدة من الحشرات فى عدد من المدن السويسرية الكبيرة كبازل وبرن وجنيف ولوزان ولوجانو وزيورخ وفينترتور.
 ويتكون الهامبورجر من دود الدقيق والأرز والخضروات مثل الجزر والكرفس والتوابل، أما كرات الكفتة فيتم إعدادها من الأرز والحمص والبصل والثوم والتوابل.. يذكر أن بيع المنتجات الحشرية كغذاء أصبح قانونيا فى سويسرا منذ أول مايو 2017. وحتى الآن، يتم السماح ببيع ثلاثة أنواع من الحشرات كغذاء صالح للاستهلاك البشرى وهى دود الدقيق والصراصير والجراد.
ويقول المؤيدون إن الحشرات تتميز بالإضافة إلى قيمتها الغذائية بأنها أكثر استدامة بكثير من الأنواع الأخرى من اللحوم.
فيما قامت شركة «إسينتو»، التى يُوجد مقرها فى زيورخ، بنشر كتاب طبخ متضمنا لوصفات الحشرات، كما تستضيف عشاء الحشرات ودورات الطبخ..  جدير بالذكر أن كوب هو أول سوبر ماركت لبيع الأطعمة القائمة على الحشرات.