أقدم مطعم فى أوروبا يقدم وجبات تقليدية بعيداً عن عيون الناس

حقاً إن الأكل مزاج، إذ يلعب الديكور دور كبير فى أن يفتح شهيتك لتأكل أكثر أو لا تأكل، أو أن تأكل دون أن يراك أحد من المارين بالشارع وهذا ما اعتمده مطعم «بيفنيتسا سفيدنيتسكا»، الذى يعد أقدم مطعم فى أوروبا، ويقع فى قبو تحت الأرض.
صحيفة «ديلى ميل» البريطانية، نشرت صوراً للمطعم  الذى يقع فى الساحة الرئيسية، فى فروتسلاف فى بولندا، وتبلغ مساحته 900 متر مربع، وتم افتتاحه عام 1273، عندما كان النظام الغذائى فى البلاد يعتمد كثيرًا، على التوابل ولحم البقر والبيرة.
وكان الموسيقار الفرنسى فريدريك شوبان، والكاتب الألمانى الأشهر يوهان وولفجانج فون جوته، من أشهر زبائن المطعم المتميزين، حيث بقى المطعم، ولمئات السنين، هو المكان الوحيد الذى يقدم البيرة فى المدينة. . وتطور المطعم منذ يوم افتتاحه، واتخذ شكله الغريب فى القرن الخامس عشر، ولكنه أصبح اليوم، معلمًا مألوفًا للسياح، وعلى الرغم من تعرض المدينة للقصف فى العام 1945، خلال الحرب العالمية الثانية، ظلت الأقبية سليمة على العموم.
ويأخذ المطعم شكل «قبو تحت الأرض»، وهو مكون من 10 غرف، ويستوعب 380 ضيفًا، وما زال يفخر بتقديم الأطباق البولندية التقليدية.