الخميس 28 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
احمد باشا

طريقة مبتكرة لـ«السمك بالباذنجان»

طريقة مبتكرة  لـ«السمك بالباذنجان»
طريقة مبتكرة لـ«السمك بالباذنجان»




المقادير:
2 كيلو سمك - 1كيلو باذنجان - 2كوب زيت زيتون - عصير ليمون - ملح - فلفل – قرفة - صلصة.
طريقة التحضير:
- نقطع الباذنجان شرائح ونقوم بوضعه فى الماء لمدة نصف ساعة ونقوم بتجفيفه جيداً بعد ذلك.
- نغسل السمك ونضعه جانباً.
- نقوم بتسخين زيت الزيتون ونقلى الباذنجان به حتى ينضج.
 - نقلى السمك، ونقوم بتحضير صينية ونضع بها طبقة الباذنجان وفوقها طبقة من السمك وتغطى بالصلصة وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق، وبالهنا والشفا.