فوائد تجهلها عن «المكسرات»

تحتل المكسرات مكانة مميزة لدى عدد كبير من الأشخاص ولكن يتم التعامل مع المكسرات على إنها عناصر غذائية مكملة وينحصر استخدامها على التسالى أو التزيين فقط، على الرغم من أن المكسرات تحتوى على قيمة غذائية عالية وتساعد فى الوقاية من عدد كبير من الأمراض، فضلًا عن قدرتها على تقوية جهاز المناعة.
تقول دكتورة ولاء أبوالحجاج، استشارى التغذية العلاجية، أن المكسرات تحتوى على الكثير من المعادن المغذية مثل البروتين والألياف والماغنيسيوم والنحاس بالإضافة إلى غنائها بمضادات الأكسدة والسيلينيوم وفيتامين E ، وكل هذه العناصر تجعلها عنصرًا أساسيًا فى المنظومة الغذائية، وتساعد المكسرات على الوقاية من أمراض القلب بسبب خفض مستويات الكوليسترول المؤكسد.