«الحمار برجر» يكتسح الـ«تيك واى» الإفريقى

 
 
أظهرت دراسة أن نحو ثلثى المعروض من البرجر والسجق فى جنوب إفريقيا به لحوم حمير وجاموس مائى ومكونات أخرى غير معتادة.
والاختبارات التى أجرتها جامعة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا تأتى بعد تفجر الفضيحة التى اكتشفت فى أوروبا لبيع لحوم خيل على أنها لحوم أبقار، وأثارت مخاوف على مستوى العالم من المخاطر الصحية التى قد تنشأ من خلال شبكة معقدة وضبابية لتوريد اللحوم.
وقال لو هوفمان، الذى شارك فى الدراسة، أول أمس: «دراستنا تؤكد أن وضع مواصفات مغايرة للحقيقة على منتجات اللحوم هو شيء شائع فى جنوب إفريقيا، وهو لا ينتهك فقط لوائح بطاقات التعريف على المنتجات الغذائية بل له آثار اقتصادية ودينية وأخلاقية وصحية». وعثر على فول الصويا ولحوم حمير وماعز وجاموس مائى ومواد نباتية فى نحو 68% من بين 139 منتجاً من اللحم المفروم وقطع البرجر واللحوم المعلبة والسجق واللحم المجفف اختبرتها الجامعة.