رول اللحم بصوص البروكلى
روزاليوسف اليومية
المقادير:
• شرائح لحم عجل
• سبانخ طازجة
• ثوم
• زيت زيتون
• زبدة
• ملح
• فلفل أسود
مقادير الصوص:
• بروكلي
• كوب مرقة خضار مملحة
• جبن بارميزان
• كريمة خفق
• زبدة
• عصير ليمون
• فصين ثوم مهروس
الطريقة:
1- لتحضير صوص البروكلى نسلق البروكلى بمرقة الخضار لمدة 10 دقائق.
2- نشوح الثوم بملعقة زبدة ونضيف الكريمة وبعد ماتغلى نضيف البروكلى بعد مانخفقها بالخلاط الكهربائى وعصير الليمون.
3- نترك الصلصة على النار إلى أن تكثف ثم نضع جبن البارميزان.
4- لعمل الرول نفرم السبانخ بعد مانغسله ونجففه.
5- نقطع الثوم لشرائح.
6- نتبل شرائح اللحم بـ ملح وفلفل أسود.
7- نخلط السبانخ والثوم مع بعض ونضع ملح وفلفل أسود.
8- نضع السبانخ على طرف اللحمه ونلفها بشكل رول ونثبته بأعواد خشبية.
9- بصينية فرن نضع زيت مع زبدة ونصف رولات اللحم بالصينية.
10- نقفل الصينية بقصدير وندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة.
11- بعد مرور ساعة نفتح عنها القصدير ونحمرها وتقدم.
