الركن البيتوتى

الركن البيتوتى يهم كل ربة بيت وامرأة عاملة وكل فتاة مقبلة على الزواج ، إذا كنتى بحاجة إلى نصيحة فى ديكور المنزل أو سؤال على وصفة شهية راسلينا على البريد الإلكترونى [email protected]
 
أشرف ملوك: الأثاث البسيط واستغلال الحوائط.. عوامل نجاح الشقة الصغيرة
 
إلى كل عروسين مقبلين على الزواج ويعدان شقتهما الصغيرة ذات مساحة صغيرة لا تتجاوز 60 متراً ومقسمة إلى صالة صغيرة وغرفتين بمساحات ضيقة ومطبخ و حمام، ككل فتاة تحلم بأن يكون بيتها متكاملاً ولا ينقصه شىء من الإبرة للصاروخ، مصمم الديكور اشرف ملوك لديه العديد من التجارب مع الشقق الصغيرة والذى ينصح دوما باللجوء لقطع الأثاث البسيطة واستغلال الحوائط فى الديكور، من خلال استخدام التليفزيون المعلق ومكتبة صغيرة معلقة للريسيفر والسى دى وغيرها من الاحتياجات.تفاصيل أكثر عن استخدام الديكور يقول ملوك: مبدئيا نحن لسنا بحاجة للصالون لأنه أصبح من القطع غير الأساسية بالمنزل، فطبيعة الحياة لا تسمح باللقاءات العائلية الكبيرة والموسعة، كان تركيزى الأساسى فى تصميم الشقة ذات الستين مترا استخدام قطع أثاث للاستخدام اليومي، أى أنها بسيطة جدا وأهم شىء هو مراعاة مساحات الحركة التى لابد وأن تكون نموذجية حتى لا يشعر سكان الشقة بالضيق أو بالمساحة الضيقة، بالتالى كنت مقتصد فى استخدام الترابيزات الصغيرة. 
 

من تصميمات أشرف ملوك
 
بالنسبة للأنتريه تعاملت مع الكنبة والإثنين فوتيه وكأنهما ركن فى الشقة أى على حرف L لإتاحة مساحة تحرك جيدة، الحوائط اهتممت بالألوان الهادئة والفاتحة، أيضا يمكن أن تكون إحدى الحوائط مكسوة بورق حائط بسيط بعيد عن الألوان الساخنة أو الملامس الخشنة، كذلك الستائر استخدمت أقمشة سادة لونين من نفس المجموعة اللونية مثل البيج والبنى.يستكمل ملوك: المطبخ أظن أن الأمريكى المفتوح تماما هو الأفضل واستغليت وجود عمود ضمن مساحة الشقة كناحية جمالية وهى المواجهة للصالة، أما الناحية المواجهة للمطبخ استغليتها فى تحميل أدوات المطبخ عليها، كذلك اهتممت بوضع البوتاجاز والغساالة فى ركن المطبخ وكذلك الثلاجة لنفس الغرض وهو مراعاة مساحة التحرك فيما بينهم وان تكون واسعة قدر الإمكان.
أما غرفة النوم لجأ ملوك إلى الدولاب الجرار بطول الحائط على ان تكون الضلفة الوسطى منه مرآة كبيرة، وان يتحمل بداخله تقسيمات أدراج لتكون عوضا عن عن قطعة الشفنيرة والتواليت الكبير، لكنه أبقى على قطعتى الكوميدينو ولكن بمساحة اقل من المعتاد وتواليت بسيط بمرآة، وكانت ألوان الحائط هى الأزرق واللبنى، أما وحدات الإضاءة أوضح ملوك انها كانت بسيطة تماما ايضا حتى لا تشكل ضوضاء بالغرف أو حرارة بالشقة عموما.
 
 

عبير كامل
 
اجتمعت الأسرة المصرية على حب البسبوسة خاصة الأطفال الذين يستمتعون بمذاقها وذوبانها السريع بالفم مع العسل الشهي، تنوعت أساليب إعداد البسبوسة لتختلف مسمياتها ما بين المصرية والسورية وغيرها بحسب البلدان، اليوم مع الشيف عبير كامل التي تقدم لنا طريقة إعداد البسبوسة المصرية بشكل مبتكر ...
 
البسبوسة المصرية
 
المقادير
2 كوب دقيق سميط
3 ملاعق كبيرة جوز هند
كوب ونصف الكوب سكر
1 كوب زبادي
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة طحينة
مقدار من الشربات
 
الطريقة
 

 
نخلط السكر والسميط وجوز الهند سويا جيد جدا، ثم ضيفي السمن وبسي العجينة ( افركيها مع السمن كويس حتى تبدو كالحبيبات )، ثم ضيفي الباكينج باودر، ثم الزبادي وقلبيه جيدا ليصبح القوام متماسك وكثافته جيدة، ادهني الصينية بالسمن ثم بالطحينة .. صبي البسبوسة في الصينية المدهونة وخططيها بالسكين وممكن ترصي بندق او لوز حسب الرغبة واتركيها لمدة ساعة ودخليها الفرن ... بعد النضج اسقيها بالشراب الدافئ وممكن تدخليها بعد ما تسقيها بالشربات في الفرن وهو دافئ مرة ثانية لمدة خمس دقائق حتى يسيح الشربات قليلا ويتمازج مع البسبوسة.