الخردل يمنع نمو الخلايا السرطانية

أعلنت جوانا بيثمان مؤلفة كتاب «ماذا نأكل» أن الخردل الذى يستخدم فى صلصة المسطردة يحتوى على عناصر تمنع نمو الخلايا السرطانية خاصة فى الجهاز الهضمى مثل سرطان القولون.
وذكرت الكاتبة ان القدماء كانوا يحتفظون بنبات الخردل فى خزانة الدواء، حيث استخدم الاغريق والرومان بذور الخردل للاغراض الطبية.
وتوضح الكاتبة أن الخردل ينتمى إلى عائلة الكرنب مثل القرنبيط والفجل والكرنب وهى مجموعة الخضروات التى تحتوى على مادة الجلاكوسينوات المعززة للصحة.