الخميس 28 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
احمد باشا

أكبر طبق «كنافة» طوله 75 متراً




طبق الكنافة طبق أساسى على مائدة شهر رمضان، ليس فى مصر وحدها، بل فى معظم الدول العربية والإسلامية.. ولكن ما هو أصل الكنافة وما معنى الكلمة، ومن أول من ابتكرها؟
تعددت الروايات حول أصل الكنافة وكانت الرواية الأقرب للحقيقة أن الفاطميين هم أصحاب الفضل فى ظهورها، كما أكد الكثيرون أن أول من تناول الكنافة فى رمضان وارتبطت من بعده بالشهر الكريم هو معاوية بن أبى سفيان والى الشام لتمنعه من العطش فقد كانت تقدم له فى السحور لذلك أطلقوا عليها “كنافة معاوية ” وبسبب طعمها اللذيذ تغنى بها الشعراء وأطلقوا عليها الكثير من الأشعار كقول أحدهم ” سقى الله أكناف الكُنافة بالقطر”.
ويرجع سبب تسميتها إلى اللغة الشركسية وكان يطلق عليها ”تشنافة” وهى مكونة من كلمتين (تنشا) تعنى البلبل، و(فه) تعنى لون أى أن كنافة تعنى”لون البلبل”، ومن أشهر أنواع الكنافة هى الكنافة النابلسية التى تشتهر بها مدينة نابلس بفلسطين، لذلك قرر الفلسطنيون صنع أكبر طبق كنافة ليدخلوا به موسوعة جينيس وبالفعل حصلوا على اللقب بصحن كنافة يبلغ وزنه طن و350 كيلو وطوله 75 مترًا وعرض مترين وذلك فى عام 2009.