أفخاذ الدجاج الكذابة..

المقادير..


3 قطع صدور الدجاج.

 

2 جرز مبشور.

 

2 بصل مقطع مكعبات صغيرة.

 

1 حبه فليفلة.

 

مكعب شربة الدجاج / بهارات مشكله/ فلفل اسود

 

عجينة ميلفي/ بقسماط / بيض

 

الطريقة...

 

نضع الزيت في المقلاة ونحمص فيه البصل الي ان يذبل ثم نقطع صدور الدجاج بعد سلقها الي قطع صغيره ثم نضعها علي البصل ويقلب ثم نضيف الجزر والفلفل والبهارات ومكعبات الشربة ونقلبه ونتركه لمدة 5 دقائق الي ان تذوب المكعبات ونتركه جانبا.

 

نعد عجينة الميلفي ونفرد كل قطعه لوحدها ونقطعها الي اربع قطع ناخذ كل قطعه ونحشيها بحشوت الدجاج ثم نلفها علي شكل فخذ الدجاج ونضع في الاسفل حبة مكرونه او بطاطس مقلية لتعطي شكل ساق الدجاجةثم تغمسين الافخاذ في البيض ثم البقسماط ثم ضعيها بالثلاجة لمدة نصف ساعه قبل القلي ثم تقلي في زيت غزير..