الجمعة 3 ديسمبر 2021
رئيس مجلس الإدارة
أيمن فتحي توفيق
رئيس التحرير
احمد باشا

القطايف.. تغنى بها الشعراء وملمسها سبب تسميتها

الحلويات الشرقية طبق أساسى على موائد شهر رمضان، لا سيما القطايف، ووفقًا للمؤرخين فإن قصة القطائف ترجع إلى أواخر العهد الأموى وأول العهد العباسي، وفى روايات أخرى أشارت إلى إن تاريخ القطائف يعود إلى العصر الفاطمي، وقد قيل أن سبب صنعها هو منافسة بين صناع الحلوى لتقديم أطيب الحلويات خلال شهر رمضان وتزيينها ليقطفها الضيوف ومنها جاء اسم «قطائف «. فيما قيل فى روايات أخرى أن سبب تسمية القطائف بهذا الاسم يعود إلى أن ملمسها يشبه ملمس قماش القطيفة.



وتغنى بالقطائف العديد من الشعراء مثل شعراء بنى أمية وابن الرومى الذى عُرف بعشقه للكنافة والقطائف، والذى ذكرهما فى العديد من أبيات شعره، كما تغنى بها أبوالحسين الجزار.

وفى النهاية انتشرت القطائف بجميع الدول العربية وأصبحت من الحلوى الأساسية خلال شهر رمضان الكريم، كما أبدع صناع الحلوى فى حشوها بمختلف أنواع الحشو المميزة.