طاجن الجمبرى بالصوص الأبيض

المكونات :

250 جرام جمبرى بدون قشر

250 جرام جمبرى بالقشور

250 جرام كاليمارى

4 حبات كابوريا

250 جرام محار

كوب كريمة طهي

ملح وفلفل أسود وشطة

فلفل ألوان

بصل شرائح

ثوم مفروم

مكعب زبدة

لتر ماء

كوب صغير دقيق

كوب حليب

كوب جبنة موزاريلا

طريقة التحضير:

فى وعاء نضيف الزبدة والبصل والثوم ونقلب لمدة 30 ثانية ثم نضيف فلفل الألوان وكريمة الطهى ونترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق يجب تحضير طاجن متوسط ونضيف الجمبرى المقشر ثم نضيف الصوص الأبيض ثم نضيف الجبنة ونقوم بإدخاله فرن ساخن لمدة 15 دقيقة يقدم مع شوربة السى فود والارز البسمتى الأبيض وبعض المقبلات.

تحضير شوربة السى فود:

يجب غسل المأكولات البحرية جيدا ونقسم الكابوريا إلى نصفين فى وعاء على النار، ونضيف الزبدة مع البصل والثوم المفروم ونقلب قليلا.. نضيف الكابوريا والكالمار والمحار ونضيف الملح والتوابل وكوب من الماء ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.. فى وعاء آخر نقوم بسلق الجمبرى فى لتر ماء مع نضيف الملح والفلفل الأسود وشرائح البصل.