السمك المشوى بالثوم والخضراوات

* المقادير:

- سمكة كبيرة

- 10 فص ثوم شرائح.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك.

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة.

- 1 ملعقة صغيرة كمون.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

- ملعقة كبيرة أوريغانو.

- 1 ملعقة كبيرة ملح.

- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 4/1 كوب عصير ليمون.

- 2 حبة كبيرة ليمون شرائح.

* التحضير:

- سخنى الفرن 180، اغسلى السمك وجففيه.

- فى طبق صغير ضعى البهارات، الكزبرة، الكمون، الأوريغانو، البابريكا، الملح، الفلفل، قلبى ليختلط ثم وزعيه فى داخل وخارج السمكة.

- اعملى شقوق على ظهر السمكة ، وزعى قليل من الزيت فى كل فتحة بحيث يدخل ما بين الفتحات احشيها بشرائح الثوم والليمون.

- ضعى بقية الثوم والليمون داخل السمك.

- ضعى السمكة فى ورق زبدة، غلفيها جيداً.

- اشوى السمك فى الفرن 30 – 40 دقيقة، اكشفى الورق ثم اشويها 10 دقائق.