صينية تورلى بالدجاج

المكونات:

■ كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات.  ■ بصل مكعبات.

■ فلفل ألوان مكعبات.  ■ طماطم مكعبات. 

■ بطاطس مكعبات، كوسة مكعبات، جزر.

■ ملح و فلفل، فصين ثوم.  ■ سمنة، زيت. لعمل الصلصة:

■ لتر عصير طماطم.  ■ ثوم مفروم.  ■ كزبرة ناشفة.

■ ملح وفلفل.  ■ سمنة.  ■ خل. 

■ ملعقة كبيرة من الصلصة.

طريقة التحضير:

■ ضعى السمنة تسخن على النار ثم ضعى البصل يتشوح ثم ضعى الفراخ مع الفلفل الاسود والملح ثم الفلفل الألوان وشرائح الثوم ثم ضعى الكوسة والجزر والطماطم والبطاطس وامزجيهم مع بعض. لعمل الصلصة: 

■ ضعى الزيت يسخن ثم ضعى الثوم المفروم مع الكزبرة ثم الخل يأخذ غلوة وضعى عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود وقرطاس الصلصة واتركيها تتسبك ثم ضعيها على صينية تورلى الفراخ وادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج. ضعى السمنة تسخن على النار ثم ضعى البصل يتشوح ثم ضعى الفراخ مع الفلفل الاسود والملح ثم الفلفل الألوان وشرائح الثوم ثم ضعى الكوسة والجزر والطماطم والبطاطس وامزجيهم مع بعض. لعمل الصلصة: 

• ضعى الزيت يسخن ثم ضعى الثوم المفروم مع الكزبرة ثم الخل يأخذ غلوة وضعى عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود وقرطاس الصلصة واتركيها تتسبك ثم ضعيها على صينية تورلى الفراخ وادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج.