«الخبز» يقلل مخاطر أمراض القلب

كتبت – هاجر كمال


كشفت دراسة جديدة عن أن تناول ثلاث شرائح من الخبز الأسمر يوميا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 25%.
كما أشارت الدراسة، التى نقلتها صحيفة «ديلى ميل» البريطانية، إلى أنه حتى استخدام دقيق القمح الكامل فى المكرونة أو تناول الأرز البنى يوميا فإن ذلك يحول دون الوفاة المبكرة للشخص.
وقال الباحثون بجامعة «هارفارد»: إنه يتعين على الحكومة إصدار نصيحة خاصة بالصحة العامة تدعو إلى تناول المزيد من الحبوب الكاملة بسبب فوائدها الضخمة على المدى البعيد.
ورغم أن بعض الحبوب الكاملة قد تحتوى على السكر والملح مما قد يضر بالصحة إلا أنها تحتوى على مستويات منخفضة منهما مقارنة بالخبز الأبيض والأرز أو الحبوب المجهزة.
كما أن الحبوب الكاملة غنية بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة وأنواع معينة من الفيتامينات والتى تحفز الهضم وتساعد فى خفض الوزن والحماية من أمراض القلب والسرطان والأمراض الأخرى.