فطارك عندنا خرشوف باللحمة المعصجة بالبشاميل

المقادير


نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو خرشوف
مكعب مرقة دجاج
ورق لورا
فص ثوم
١ بصلة كبيرة مقطعة
ملح وفلفل
6 ملاعق صلصة طماطم
للبشاميل:
٣ ملاعق زبدة
2 كوب لبن
3 ملاعق كبيرة دقيق


الطريقة
رصى الخرشوف فى طبق بايركس.
شوحى البصل مع الثوم ثم ضيفى اللحم المفروم وورق اللورا ومكعب المرقة.
وضيفى الملح والفلفل واتركيها حتى تتعصج.
حضرى البشاميل:
شوحى الزبدة مع الدقيق إلى أن يتحمر الدقيق.
ضيفى اللبن بالتدريج حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب وضيفى الملح والفلفل.
ضيفى اللحم فوق الخرشوف على طبق البايركس وفوقها البشاميل وضعيها فى الفرن لتمام النضج.