شيش طاووق على الطريقة التركية

- 8 فصوص من الثوم.

- 6 صدور دجاج مخلية أو أوراك دجاج.

- 4 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.

- ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج.

- حبتان من الفلفل الحار.

- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.

- ملعقة كبيرة من الخردل.

- ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.

- ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.

- نصف كوب زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

- ربع كوب خل.

طريقة التحضير:

- قطّعوا صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو أوراك الدجاج إلى قطع صغيرة.

- فى الخلاط، أضيفوا الخردل والثوم واللبن الرائب وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل والتوابل والبهارات والفلفل الأخضر والزعتر والصلصة واخلطوها جيدًا.

- أضيفوا الخلطة لوعاء بغطاء وانقعوا فيها مكعبات الدجاج واتركوها فى الثلاجة قبل الشواء بيوم.

- ضعوا قطع الدجاج فى أعواد خشبية أو معدنية واشووها على جريل أو على الفحم، حتى تصبح ذهبية اللون