لانشون دجاج بيتى

المكونات: 1 كيلو صدور دجاج، بصلة ودجز، ثمرة جزر ودجز، 1 كوب ماء بنجر، ملعقة صغيرة بودرة بصل، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود  مجروش، 2 ونصف ملعقة كبيرة جيلاتين، كوب مرقة دجاج.  وطريقة التحضير: تسلق صدور الدجاج فى ماء مغلى ثم تنسل جيدا، يذوب الجيلاتين فى قليل من الماء المغلى ويترك جانبا، فى الكبة يخلط الدجاج مع البصل والجزر وماء البنجر وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل، يضاف خليط الجيلاتين ويخلطوا جيدا، يفرد الخليط على ورق سترتش، يلف على شكل أسطوانى وتفرغ من الهواء تماما، يطهى فى ماء مغلى على النار.