فراخ محشية

المكونات:

• أرز بالبصل.

• فرخة نظيفة ومصفاة.

• كوب أرز منقوع ساعة.

• بصلة.

• ملعقة كبيرة سمن.

 

• ملح.

• فلفل أسود.

 

طريقة التحضير:

• قطعى البصل قطع صغيرة جدًا أو فى الكبة لكن يفضل أن يكون الفرم خشنا.  

• ضعى البصل على الأرز المنقوع ومصفى.

• ضعى ملح فلفل أسود والسمن.

• اخلطى جميع المكونات.

•  قومى بحشو الفرخة بالأرز ويفضل أن تحشي من عند الصدر من فوق.

•  كتفى الفرخة جيدا أو تخيط بخيط.

• تدهن الفرخة بمكعب زبدة وملح وفلفل أسود.

• ثم تضاف لها مياه مغلية تغطى بها الفرخة وتترك حتى تغلى جيداً.

• ثم اجعلى النار هادئة بعد الغليان وتغطي الفرخة وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تتشرب المياه وتنضج.

• ثم ادهنى الفرخة بقليل من الصويا الصوص أو صلصة أو زبدة ويفضل أن تتدخل  تحت الشواية لتأخذ لونا ذهبيا وشهيا.