فطارك عندنا

المكونات:

3 أكواب فريك

نصف كيلو سمك فيليه

ملح

3 فصوص ثوم مفروم

كمون

عصير 2 ليمونة

1 فلفل حامي

كوب عصير طماطم اختياري

3 أكواب مياه

طريقة التحضير:

اخلطى الثوم مع الكمون والملح والليمون ثم تبلى السمك بالتتبيلة، وشوحيه فى طاسة بها زيت دون تقليب حتى يأخذ اللون من الجانب ثم قلبى على الجانب الأخر حتى يأخذ لون ثم ضعيه فى إناء على  النار ثم ضعى الفريك فى سمن ويقلب جيدا ويضاف ملح وفلفل اسود، ثم ضعى 3 أكواب من المياه  للفريك أو شوربة  يترك يغلى حتى يتشرب. 

ثم قومى بتهدئة النار وضع الشياطة، ثم ضعى السمك فى طاجن أو بيركس بعدها ضعى  الفلفل ثم ضعى  الفريك، ثم ضعى عصير الطماطم، وادخليه الفرن حتى يأخذ لون.