سمك فيليه بالخضار فى الفرن

المكونات:

■ كيلو سمك فيليه مقطع.. ■ 2 حبة بطاطا مقطعة شرائح.

■ شرائح 1 فليفلة حمراء وصفراء. ■ شرائح 2 بصلة. ■ شرائح 2 حبة طماطم.

■ لتحضير تتبيلة السمك:

ملعقة طعام ملح، ملعقة طعام بابريكا، ملعقة طعام كزبرة، ملعقة طعام بهارات السمك، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة كمون، عصير 2 ليمونة، ½ كأس زيت زيتون، 4 فص ثوم مهروس.

طريقة التحضير:

■ نضع فى وعاء الملح والبابريكا والكزبرة.

■ نضيف الفلفل والكمون وبهارات السمك.

■ نضيف الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون ونحرك المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح التتبيلة جاهزة.

■ نغمر السمك فى التتبيلة حتى يتشرب السمك نكهة البهارات والحمض ثم نغمر البطاطا بنفس الطريقة.

■ فى طبق بايركس نرتب شرائح البصل ثم والطماطم ثم شرائح البطاطا وبعدها قطع الفيليه.

■ نزين الطبق بشرائح الفليفلة وندخله الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج المكونات ويصبح السمك جاهزًا للتقديم.