رقاق بالكبد والقوانص

المكونات

- 500 جرام من الكبد (يفضل استخدام كبد الدجاج)

- 500 جرام من القوانص - 1 كوب من الطحين

- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا - 1 ملعقة صغيرة من الكمون

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم - ملح حسب الذوق

- زيت للقلى

طريقة التحضير 

1. قم بتنظيف الكبد والقوانص جيدًا وأزيلى الأغشية الزائدة إن وجدت. قطعها إلى قطع صغيرة.

2. فى وعاء، امزج الطحين مع البابريكا والكمون ومسحوق الثوم والملح. وتسويتها جيدا فى الطاسة يمكنك ضبط كمية التوابل وفقًا لذوقك الشخصى.

3. ضع طبقة من الرقاق مع قطع الكبد والقوانص فى الصنية وقم بتغطيتها جيدًا بالخليط الجاف. تأكد من تغطية كل قطعة بشكل متساوٍ.

4. سخن الفرن وقومى بإدخال الصنيه فية لتسويتها. 

5. راقبى الصنية فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالى 5-7 دقائق لكل وجهة. 

6. قدم الرقاق بالكبد والقوانص ساخنًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي. يمكن تقديم الرقاق بالكبد والقوانص مع صلصة الثوم أو الصوص المفضل لديك.