كفتة السمك بالصلصة

المكونات

ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة كركم،  ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، نصف ملعقة صغيرة لومى مطحون، ملعقة صغيرة شطة مجروشة، ملعقة صغيرة هيل، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح، 500 جرام فيليه سمك

الصلصة:

4 فص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة برش ليمون، 3 حبات كبيرة طماطم مفروم ناعم جدًا، 2 ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

للتغطية: دقيق، للقلي: زيت ذرة، للتقديم: بقدونس مفروم

طريقة تحضير كفتة السمك بالصلصة 

1ـ فى طبق ضعى الكمون، البابريكا، الكركم، الزنجبيل، الثوم، اللومي، الهيل، المعجون، والفلفل الملح قلبى لتختلط المكونات اتركيها جانبًا.

2ـ فى محضرة الطعام ضعى السمك وثلث كمية البهارات، شغلى ليصبح الخليط ناعمًا.

3ـ شكلى الكفتة إلى كرات قياس 2 بوصة تقريبًا.

4ـ فى طبق واسع ضعى الدقيق، انثرى بعض البهارات.

5ـ دحرجى الكفتة فى الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة.

6ـ فى مقلاة واسعة سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت، شوحى الكفتة لتصبح ذهبية، أخرجيها.

7ـ أضيفى ملعقة كبيرة من الزيت حسب الحاجة، أضيفى الثوم ، برش الليمون، قلبى لثوانٍ بسيطة، أضيفى الطماطم، المعجون بقية البهارات، ثم أضيفى الخل، دعى الصلصة تتسبك.

8ـ أضيفى كفتة السمك إلى الصلصة واتركيها بضع دقائق.

9ـ ضعى الكفتة فى طبق التقديم، انثرى البقدونس وقدميها.