طاجن كفتة بالبرغل

المقادير :

 نصف كيلو لحمة مفرومة،  كوب برغل منقوع ومصفى، مرقة لحم، ملح وفلفل، بصل مفروم، بقدونس مفروم، ملعقة كبيرة زيت نباتي، حبة طماطم مقطعة.

 

طريقة التحضير:

- يعجن اللحم مع الملح والفلفل والبصل والبقدونس.

- تشكل اللحم كرات صغيرة ثم تحمر فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

-   تخرج وتوضع فى طاجن مع الطماطم وملعقة الزيت والبرغل والمرقة.

-  تغطى ويترك الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج، ثم يخرج ويقدم ساخنا.