سمك فيليه فى الفرن مع الخضار

المقادير :

1 كيلو سمك فيليه مقطع، 2 حبة بطاطا مقطعة شرائح، شرائح 1 فليفلة حمراء وصفراء، شرائح 2 بصلة، شرائح 2 حبة طماطم.

طريقة التحضير:

لتحضير تتبيلة السمك:

ملعقة طعام ملح، ملعقة طعام بابريكا، ملعقة طعام كزبرة، ملعقة طعام بهارات السمك، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة كمون، عصير 2 ليمونة، ½ كأس زيت زيتون، 4 فصوص ثوم مهروس.

- نضع فى وعاء الملح والبابريكا والكزبرة .

- نضيف الفلفل والكمون وبهارات السمك .

- نضيف الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون ونحرك المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح التتبيلة جاهزة. - نغمر السمك فى التتبيلة حتى يتشرب السمك نكهة البهارات والحمض ثم نغمر البطاطا بنفس الطريقة. - فى طبق بايركس نرتب شرحات البصل ثم البندورة ثم شرائح البطاطا وبعدها قطع الفيليه. - نزين الطبق بشرائح الفليفلة وندخله الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج المكونات ويصبح السمك جاهزًا للتقديم .