أسيوط وسوهاج الأولتان فى إنتاج العسل

أسيوط - محمد أبوعين
محافظة أسيوط وسوهاج من أهم المحافظات المنتجة لعسل النحل بكميات كبيرة, ويعتبرعسل النحل الأسيوطى من الأنواع الجيدة خاصة الذى يتم إنتاجه من قبل الفلاحين وأصحاب المناحل الذين يفضلون تربية النحل وسط زراعاتهم خاصة الذين يقومون بزراعة الأشجار المثمرة والبرسيم والأعشاب, ويعتبر عسل الأعشاب الطبية والموالح من أجود أنواع العسل.
وفى محافظة سوهاج يقول محمود سالمان صاحب منحل بسوهاج: إن صناعة العسل تمر بمراحل عديدة بداية من شراء الخلية الخشبية التى بلغ سعرها 500 جنيه ويزيد حسب جودة الخشب إضافة إلى 70 جنيهًا لطرود حشرات النحل لتكوين العسل و1000 جنيه أدوات تغذية ومصايد و2000 جنيه أدوات فرز، و1000 جنيه مصروفات الأدوية، ونحو 4 آلاف جنيه للشمع والمطهرات ومصروفات النقل.
وكشفت دراسة صادرة عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء بشأن محافظة أسيوط أنها احتلت المركز الأول من حيث إنتاج كميات العسل, حيث بلغ إنتاج العسل فى أسيوط نحو 21.8٪ من إجمالى كمية إنتاج العسل بين محافظات مصر.. وقال محمد يحيى: إن اختيار المواقع وأفضلها يكون وسط البساتين والحقول والمزارع بعيدًا عن الطرق العامة والضجيج والمناطق المزعجة ومجاورًا لمنطقة بها مياه نظيفة وبعيدًا عن الروائح الكريهة.