مطعم يابانى يصنع أصغر سوشى فى العالم 

أشتهر مطعم يابانى فى طوكيو بصنع أصغر سوشى فى العالم بحبة أرز واحدة فقط. كل قطعة مصنوعة من حبة أرز وشريحة صغيرة من الطبقة العلوية ملفوفة بأصغر قطعة من النوري. 

كل قطعة يتم تقديمها بطريقة مثالية، مما ينعكس على مقدار الصبر والعمل الذى يدخل فى صنعها. إنها من عمل «هيرونورى إيكينو»، طاهى سوشيا نو نوهاتشي، الذى توصل إلى الفكرة فى عام 2002 عندما سأله أحد العملاء على مدى صغر حجم قطع السوشي، فأجاب: »صغيرة الحجم مثل حبة الأرز»، وشرع فى إثبات أنه لم يكن يمزح. 

فعلى مر السنين، أصبح المطعم مشهورا عالميا بصنع أصغر سوشى فى العالم. وعلى الرغم من حجمه، فإن السوشى المصغر يستغرق وقتا أطول فى صنعه من السوشى ذا الحجم العادي، نظرا للدقة والتركيز المطلوبين لوضع المكونات الصغيرة معا.. ووفقا لموقع «odditycentral»، أصبح المطعم يستقبل زوار أجانب الذين يسافرون إليه لمجرد تجربة أصغر سوشى فى العالم. وقال هيرنورى إيكينو: »كان لدى عميل من السويد يأتى فقط لرؤية السوشى الصغير الخاص بي».

ومن المثير للاهتمام، أنه لا يمكن للمرء ببساطة طلب طبق السوشى الصغير، بل يتم تقديمه مجانا عند الطلب مع طبق سوشى عادى الحجم.