فطارك عندنا
كفتة بالبيض والصلصة
المقادير:
لحمة مفرومة، 2 ملعقة كبيرة دقيق، بصل مبشور، بيضة، نصف كوب بقسماط، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، بقدونس، ملح، فلفل أسود، قرفة، زنجبيل بودرة، بيض مسلوق
التغليف
دقيق، بيض، بقسماط زيت للقلى، الصلصة، بصل، ثوم، سمنة، صلصة، طماطم، عصير طماطم، ملح، فلفل أسود، فلفل حار، أرز بالشعرية للتقديم.
طريقة التحضير:
* يخلط بصل وبيض وبقسماط ودقيق وبيكنج بودر وملح وفلفل أسود تضرب فى الكبة.
* تضاف لحمة مفرومة وبقدونس وتضرب مرة أخرى.
* تحشى الكفتة بيض مسلوق وتشكل كرات.
* تقلب الكفتة فى الدقيق.
* يضرب البيض باللبن وملح وفلفل أسود.
* تغلف الكفتة بخليط البيض والبقسماط.
* تقلى فى الزيت.
تحضير الصلصة:
* يشوح البصل مع السمنة.
* يضاف عصير الطماطم وصلصة طماطم وبقدونس ويقلب.
* يوضع جزء من الكفتة فى صوص الطماطم وتترك على النار حتى تمام الطهى.
* الجزء الآخر يوضع فى صينية وتدخل الفرن.
* تغرف فى طبق التقديم مع أرز بالشعرية.
