الجمعة 29 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
احمد باشا

بطل مائدة السحور.. فوائد لا تعرفها عن البيض

فى رمضان، يفضل الكثير من الناس تناول البيض بطريقة المختلفة، الوجبة التى تكون حاضرة بقوة على مائدة سحور الشهر الفضيل. وبالإضافة إلى تنوّع طرق إعداده ومذاقه الشهى، يحتوى البيض على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحيّة، التى قد لا يعرفها البعض مثل الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والدهون الصحية، والتى يستعرضها التقرير التالي، وفقاً لموقع «Eat This, Not That» الأمريكى.



يرتبط البيض بفقدان الدهون إلى حد كبير بسبب قدرته على الإشباع، ويعتبر مصدرا رئيسيا للفوسفوليبيدات الغذائية وهى المركبات النشطة بيولوجيا، التى تظهر الدراسات أن لها تأثيرات واسعة النطاق على الالتهابات. ويعد تناول البيض أحد أفضل الطرق لزيادة مستويات الكوليسترول «الجيد»، فالأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من كوليسترول البروتين الدهنى عالى الكثافة (HDL) لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والحالات الصحية الأخرى.