كبسة بالجمبرى

المكونات

½ كيلو جمبرى. 

بصلة صغيرة متقطعة. 

فلفل ألوان. 

معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود. 

معلقة صغيرة ملح. 

كوب رز بسمتى.

كوب و½ ماء ساخن. 

مستكة. 

معلقة  صغيرة كارى أو كركم.  6 ملاعق زيت. 

طريقة التحضير: 

• يتم تقشير الجمبرى ثم نغسل الجمبرى بـ الماء والملح.

• نحضر مقلاة وتضاف معلقة سمنة أو زيت توم مهروس. 

- بعد أن يتحول لونه للأصفر يضاف الجمبرى وملعقة صغيرة كارى وملح وفلفل أسود وتتم التسوية.

- نحضر حلة ويضاف الزيت والمستكة والبصل حتى يصفر ويصبح لونه ذهبياً.

يضاف الفلفل الأسود، ويضاف الأرز والماء على نار عالية حتى يشرب الماء.  

• يضاف الجمبرى ويتقلب ويتم تهدئة النار عليه ونتركه للطهى ثم يقدم فى طبق.